Weinbeschrieb; In der Nase gefällig, betont, fein, satt, vielschichtig, wohlriechend. Himbeere, Pfirsich, Golden-Apfel und Aprikose, erinnert angenehm an Dörrobst und Akazienhonig. Im Gaumen harmonisch, weich, ausgeglichen, frisch und fruchtig, mit grosser Länge und Komplexität sowie einem Geschmack nach frischer Brotkruste und Honig.

Vinifikation und Ausbau; Aus sorgfältig ausgewähltem erstklassigen Chardonnay- Trester. Der Trester wird sofort nach der Traubenernte bezogen, frisch verarbeitet und sanft gepresst.Es wird die sogenannte Batchdestillation in speziellen Kupfer- Brennblase angewendet. Anschliessende Reife ohne Altersangabe (vorgeschrieben sind mindestens 18 Monate) in französischen Barriques mittlerer Toastatur.

Passt zu; Dunkler Schokolade, Trockenfrüchten oder zu einer Zigarre.